1 kg carne de pasare, 125 ml ulei, 2 cepe, 1 morcov, ½ telina, o lingura faina, o cutiuta pasta de rosii, o lingura suc de lamâie, o lingurita otet, 4 catei de usturoi, vin, sare.
Carnea de pasare se taie bucati, se sareaza si se prajeste in ulei. In uleiul ramas se caleste faina, se adauga morcovul si telina rase, ceapa taiata marunt. Se stinge cu pasta de rosii diluata cu apa sau cu supa rece. Se lasa sa fiarba 30 de minute. Se paseaza sosul peste carne. Se adauga sucul de lamâie sau otet, vin si mujdei de usturoi. Se potriveste gustul de sare si se mai fierbe 20 de minute. Se serveste cu garnitura de legume sau cu taitei fierti, dupa gust.
Comentarii