5 oua, 100 g svaiter, 100 ml vin alb, 1 lingurita unt, sare, piper, facultativ: 1 catel de usturoi.
Se pune untul într-o cratita si se topeste pe foc domol. Se adauga svaiterul, apoi vinul, sarea, piperul. Se poate adauga si un vârf de cutit de faina. Se fierb la foc mic 6-7 minute. În acest timp, se prepara ouale. Se curata si se pun în acest sos. Se presara cu patrunjel verde tocat si se servesc fierbinti cu crutoane prajite.
Comentarii