500 g peste portionat (salau, cod, somn, somon), 1 ardei iute, o lingurita ghimbir, 2 catei usturoi, o lingurita coriandru, o lingurita sofran, lamaie, o cana iaurt, sare, piper.
Sosul se prepara amestecand iaurtul cu 2 catei de usturoi pisati, 2-3 frunze verzi de menta tocate, o lingurita cu ulei de masline, o lingurita zeama de lamaie si piper.
Se taie marunt ardeiul, cateii de usturoi si se amesteca bine cu o lingura cu zeama de lamaie si celelalte condimente. Pestele se pune in marinata formata si se lasa o jumatate de ora. Se pune apoi pe gratarul nu foarte incins si se frige 5 minute pe fiecare parte. Se serveste imediat, asezonat cu sos.
Chec glazurat
280 g faina, 150 g zahar, 4 linguri seminte mac, 250 ml lapte, 2 oua, o lingurita praf de copt, 1 varf cutit bicarbonat, esenta vanilie, coaja de la o lamaie, 100 g unt, sare.
Pentru glazura: 150 g zahar pudra, sucul de la o lamaie.
Se amesteca faina cu zaharul, bicarbonatul, praful de copt, un praf generos de sare si semintele de mac. Separat, se bat ouale cu untul topit, laptele, esenta de vanilie si coaja de lamaie. Peste acestea se pune amestecul cu faina si se amesteca pana se obtine un aluat omogen. Se toarna compozitia intr-o forma de chec tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor. Se coace pana se rumeneste frumos. Glazura de lamaie se prepara batand zeama de lamaie cu zaharul pudra. Imediat dupa ce se scoate checul se toarna glazura si se portioneaza dupa ce s-a racit.
Comentarii