Prajitura cu fructe

6 galbenusuri, 12 linguri cu zahar, 100 g unt, 11 linguri cu faina, 1 vârf bicarbonat (praf de copt), 6 albusuri batute spuma, 1 kg cirese (prune, piersici).  Se freaca foarte bine galbenusurile cu zahar, pâna totul devine o spuma. Se adauga untul frecat spuma, apoi faina amestecata cu bicarbonatul. La urma se pun albusurile spuma si se incorporeaza usor, de jos in sus. Se unge tava cu unt, se toarna compozitia, se asaza fructele deasupra si se da la cuptor