Prajitura cu stafide

           Stropiti cu lapte clocotit si parfumat cu vanilie 4 felii frumoase de franzela curatata de coaja. Dupa ce absoarbe bine laptele, zdrobiti cu o furculita pâna ce obtineti o pasta densa. Adaugati 100 g. zahar, un praf de sare, 4 galbenusuri, 100 g stafide macerate înainte în 3 linguri de rom. Încorporati si romul în care au fost tinute stafidele. Bateti albusurile spuma tare. Amestecati usor si turnati compozitia într-o forma unsa cu unt sau margarina si presarata cu faina. Dati la cuptor 40 de minute.