4 fire praz, 100 g masline, 1 pahar bors, 1 pahar sos rosii, o legatura patrunjel, sare, piper.
Se oparesc maslinele in bors, apoi se scurg si se lasa deoparte. Prazul se taie rondele si se caleste in putin ulei, doar cat sa se inmoaie. Se adauga apoi apa cat sa acopere prazul, se pun maslinele si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand prazul este fiert, se adauga sosul de rosii, se asezoneaza cu sare, piper si se lasa pe foc pana scade sosul. La sfarsit se presara patrunjel verde tocat.
Mere in aluat cu caramel
7-8 mere mijlocii, 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, o lingura zahar pudra, 2 linguri zahar tos, 2 linguri unt.
Se spala merele bine, se sterg cu un prosop si se scoate mijlocul. Se ia o cratita mai inalta, se unge cu unt, se tapeteaza cu zahar pudra, iar pe fund se pune un strat de zahar tos, de 1 centimetru. Se asaza merele in cratita cu scobitura in sus si se pun la cuptor, la foc potrivit, tinandu-se pana se inmoaie. Separat se freaca bine galbenusurile cu zaharul, se adauga treptat faina, iar la urma albusurile batute spuma. Se toarna peste mere si se pune din nou la cuptor. Cand prajitura s-a copt se scoate din cuptor, se lasa sa se abureasca si se rastoarna pe un platou.
Comentarii