Pui cu conopida

1 pui, 1 conopida, 1 ceapa, 1 lingurita cu faina, ulei sau unt, verdeata, rosii, sare, 1 ou si smântâna.  Se taie puiul in bucati. Se pun intr-o cratita ceapa tocata marunt si untul. Se pune putina apa, se acopera cu un capac si se pune la foc mic sa se inabuse. Când incepe a se rumeni, se toarna apa cât cuprinde carnea si se lasa sa fiarba. Conopida se curata, se spala si se tine in apa rece, sarata. Se desface in buchetele care se oparesc, apoi se pun peste carnea aproape fiarta. Se adauga suc de rosii si se lasa sa fiarba la foc mic, incet si acoperit. Se adauga sare si când este gata se pun 2 linguri cu smântâna amestecata cu galbenus de oua. Cine doreste fara smântâna pune mai mult bulion de rosii si patrunjel verde tocat.