1 pui mijlociu, 1 ceapa, 1 kg mazare boabe sau 1 kg gulii, 1 lingura faina, 1 lingurita zahar, 1 lingura untura, patrunjel verde, sare, piper, smântâna (facultativ). Se curata puiul si se taie in bucati. Intr-o cratita, intr-o lingura de untura, se caleste ceapa taiata marunt. Când s-a calit se adauga bucatile de pui si un pahar de apa. Când puiul este fript pe jumatate se adauga mazarea sau guliile taiate marunt si se continua fierberea. Când totul este fiert se adauga 1 lingura de faina, zaharul si patrunjelul verde tocat; eventual se mai adauga putina apa. Daca se prepara cu gulii se adauga smântâna si piper.
Cotlete în sos picant
6 cotlete, 3 linguri ulei, 4 rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta,...
Comentarii