Rulada cu frisca si fructe

O rulada din 6-8 oua, 500 g frisca batuta, 2 pahare capsuni taiate felii sau fragi de padure. Se prepara un blat, care se toarna in strat foarte subtire intr-o tava unsa cu unt si presarata cu faina: 6 galbenusuri, 6 linguri de zahar, 6 linguri de faina, iar albusurile batute spuma se incorporeaza la sfârsit. Foaia se coace la foc potrivit, se rastoarna blatul cald pe un servet si se ruleaza. Cu o ora inainte de a servi prajitura se desface rulada, se unge cu un strat gros de frisca indulcita dupa gust cu zahar pudra, se presara capsunile sau fragii (toate reci de la frigider) apoi se ruleaza blatul si se pudreaza cu zahar vanilat. Rulada se serveste taiata felii, cu adaos de frisca batuta.