Rulouri în aspic

400 g carne de porc, macra, 5 oua, 250 g aspic, 50 ml de ulei, 1 salata verde, 1 gogosar rosu, murat, sare. Fasonati carnea, spalati-o, tamponati-o si puneti-o într-un vas, la cuptor cu foc potrivit, cu 1/2 din ulei si 50 ml de apa. Stropiti-o des cu lichidul din tava si rumeniti-o frumos pe toate fetele. Când friptura se raceste, taiati-o în 5 felii subtiri. Separat, spalati ouale, fierbeti-le tari, curatati-le si înveliti fiecare ou în felii de friptura. Turnati pe platou putin aspic, faceti decor din fâsii fine de gogosar, asezati rulourile, acoperiti-le cu aspic si dati-le la rece. Aduceti platoul la masa, decorat cu salata verde.