Salata de prune uscate

1 kg de prune uscate, 1 litru vin dulce, coaja de lamâie, zahar dupa gust.
Prunele uscate se spala bine în cât mai multe ape. Vinul se pune la fiert cu putin zahar si o bucata coaja de lamâie. Când da în clocot, se introduc prunele si se lasa sa fiarba 5 minute, apoi vasul se ia de pe foc si se lasa la rece câteva zile. În acest timp vinul este absorbit de prune, care se umfla si devin deosebit de gustoase. Se servesc cu sosul de vin sau simple.