400 g carne de vitel sau carne de porc fara os, 50 g faina, mustar, 7 oua, sare, 25 g cascaval, 150 g ciuperci.
Se taie carnea in portii, se bate cu ciocanul, se presara sare, piper. Bucatile se trec prin faina si se ruleaza. Se prajesc in ulei incins. Separat se face o ompleta foarte subtire in care se pune ruloul de carne si se ruleaza din nou. Pe deasupra se pun ciupercile calite in ulei si cascaval ras. Se serveste cu garnitura de cartofi pai, legume asortate si salata verde.
Comentarii