4 ciuperci mari, 100 ml smantana dulce, 2 linguri unt, sare, piper, patrunjel verde.
Ciupercile se curata si se taie sferturi. Untul se pune intr-o tigaie, se adauga ciupercile si se calesc pana se inmoaie. Se adauga sare si piper. Se ia tigaia de pe foc, se adauga smantana, se amesteca si se pune inapoi pe foc mic. Se lasa putin sa se ingroase sosul si se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt.
Prajitura cu caise
6 oua, 250 g zahar, 150 g iaurt, 125 ml ulei, 280 g faina, 10 g praf de copt, o lingura coaja de lamaie, esenta vanilie, caise.
Caisele se spala, li se scot samburii si se taie felii. Albusurile se separa de galbenusuri. Peste galbenusuri se toarna uleiul, iaurtul, esenta de vanilie si coaja de lamaie, apoi se amesteca bine pana la omogenizare. Albusurile se mixeaza spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana bezeaua devine ferma si lucioasa. Se toarna amestecul cu galbenusuri si se amesteca usor cu o spatula. Se cerne faina amestecata cu praful de copt si apoi se incorporeaza in compozitie, cu miscari de jos in sus. Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Caisele se pun in strat uniform pe toata suprafata. Se da la cuptor, la foc mediu, pentru 35 de minute, pana se rumeneste usor deasupra.
Comentarii