500 g sparanghel, 50 g unt, 100 g brânza, o lingura faina, 1 1/2 lingura pesmet, sare.
Sparanghelul curatat si spalat se fierbe in apa clocotita cu sare. Este lasat sa se scurga. Vasul care se da la cuptor se unge cu grasime si se presara cu pesmet. Se pune sparanghelul fiert in vas, iar deasupra se presara brânza rasa, pesmet si unt topit. Se da totul la cuptor pentru 20 minute.
Budinca economica
1 kg piersici, o cana gris, o cana zahar, 2 albusuri, fructe din dulceata.
Fructele se oparesc pentru a se curata usor de pielita si se fierb cu apa, gris si zahar în cantitati egale; se lasa sa scada. Compozitia se pune în vasul care se da la cuptor, iar deasupra se toarna albusurile batute spuma, împreuna cu 2 linguri de zahar. Se rumeneste la cuptor. Se orneaza cu fructe din dulceata.
Comentarii