2 kg stavrid, 500 g morcovi, 300 g ceapa, 150 g cartofi, 300 g fasole verde, 300 g mazare, 200 g unt, 100 ml vin alb, piper boabe, patrunjel verde, foi de dafin, sare.
Se decongeleaza pestele, se curata, se spala si se da cu sare. Se fierb morcovii intregi, ceapa si cartofii taiati cubulete, in apa cu sare. Se introduc bucatile de peste, piper boabe, foi de dafin si se continua fierberea 15 minute. Se adauga si vinul. Se iau de pe foc, se scot legumele iar pestele se asaza pe un platou. Se adauga untul in supa ramasa, mazarea si fasolea verde si se da un clocot. Se pune apoi impreuna cu pestele si restul de legume. Deasupra legumelor se pun bucatele de unt si patrunjel verde.
Comentarii