Supa de varza – meniu pentru 4 persoane

           1 kg varza cruda, 500 g carne de porc (pulpa cu sorici, costite sau fleica de pe burta), 50 g faina, 1/2 pahar smântâna sau sana, marar, cimbru, sare, otet de mere sau sare de lamâie. Carnea de porc se taie în felii potrivit de mari, se fierb în apa sarata. La carnea fiarta se adauga varza taiata suvite mai late, o lingura de untura sau unt, marar, cimbru si sarea necesara. Se acopera cu capac si se fierbe încet pe marginea masinii. Când varza este fiarta, din unt se face un rântas îngrosat, se toarna peste varza si se fierbe câteva minute. Se serveste la masa cu smântâna.