1 radacina de telina, 500 ml supa de legume sau suc de rosii, 1 lingurita orez, 1 albus.
Telina taiata bucati se fierbe în supa de legume timp de 20 minute. Se paseaza, se adauga orezul fiert separat si se mai fierbe înca 5 minute. În momentul servirii se adauga albusul batut spuma si o bucatica de telina proaspata, rasa sau tocata marunt. Se serveste cu crutoane.
Comentarii