Salata verde cu branza de vaci

          8 capatâni de salata verde, 250 g brânza de vaci, 2 lamâi, 6 fire marar verde, sare si zahar dupa gust. Salata bine spalata se taie fideluta si se asaza pe o farfurie (cam 2 capatâni taiate). Se sareaza, se pipereaza, se presara cu putin zahar. Peste fiecare strat de salata se presara brânza de vaci farâmitata, iar peste brâza se presara marar verde tocat fin si zeama de lamâie. Deasupra se toarna o ceasca de smântâna acrisoara si se lasa la rece 1-2 ore. Se serveste lânga fripturi sau lânga preparate din afumaturi. Este excelenta lânga pestele fript.