Obrazul fiecarei femei este o oglinda fidela a obiceiurilor mai mult sau mai putin nocive si a preferintelor culinare. Astfel, un ten cenusiu, tern, ridat mult, ne indica cert ca suntem in fata unei fumatoare. Alte indicii tradeaza preferinta pentru mancaruri picante in defavoarea celor bogate in vitamine si minerale necesare organismului. Se stie, aceste elemente au un rol esential de-a lungul vietii, dar, in diverse etape nevoile sunt diferite. Organismului ii sunt necesare cantitati diferite in functie de varsta. Astfel, intre 20 si 40 de ani, pentru frumusetea pielii, dar si pentru stimularea sistemului imunitar este foarte importanta vitamina A, prezenta in produsele de origine animala (lapte, unt, galbenus de ou, ficat si peste gras), dar si in unele fructe si legume.
Daca 2 galbenusuri de ou asigura cantitatea zilnica de vitamina A recomandata, acelasi lucru il fac 200 g de spanac sau 100 g caise. Vitamina B9 (acidul folic) asigura cresterea si reinnoirea celulelor. 200 g pepene galben, 100 g broccoli sau 35 g ficat de pasare asigura necesarul zilnic. Fierul din organism asigura oxigenarea celulelor, iar ratia zilnica necesara este de 14 mg. Organismul il extrage din produsele de origine animala, din legume uscate si din cereale. Dupa varsta de 40 de ani creste necesarul de vitamine (in special C si D) si de seleniu.
Vitamina C stimuleaza sistemul imunitar si previne maladiile cardiovasculare, in vreme ce vitamina D fixeaza calciul si permite evitarea problemelor de osteoporoza sau decalcifiere. Seleniul intretine tineretea membranelor celulare si functionarea normala a glandei tiroide. Toate aceste elemente se gasesc in fructe si legume proaspete, in peste gras, galbenus de ou, in ficat si in cereale. Iata cum, la orice varsta, grija pentru frumusete se conjuga cu cea pentru o alimentatie completa.
ECATERINA BATRANEANU
Comentarii