Blat: 130 g biscuiti simpli, 70 g unt topit.
Umplutura: 450 g piure de dovleac (sau dovleac ras si calit), 250 g smântâna, 2 oua, 100 g zahar, 4 linguri miere, o lingurita scortisoara, 2 lingurite ghimbir ras, o lingurita cuisoare macinate, sare, zahar pudra pentru ornat.
Se tapeteaza cu hârtie de copt o forma. Blatul se formeaza din biscuitii sfarâmati, care se amesteca bine cu untul topit, apoi se asaza pe fundul formei, presându-i bine. Umplutura se prepara amestecând smântâna cu dovleacul. Se pun apoi zaharul, ouale (pe rând), mierea, condimentele si putina sare. Compozitia se toarna peste blatul din biscuiti, iar forma se da la cuptorul încins pentru aproximativ 45 de minute, pâna când mijlocul este copt. La final se pudreaza cu zahar.
Comentarii