500 g branza de vaci, 5 oua, 5 linguri cu smantana, 4 linguri cu malai, 3 linguri cu faina, 2 linguri cu unt, sare, lapte dulce sau lapte batut.
Malaiul se opareste cu lapte sau lapte batut. Branza si smantana se dau prin sita. Se amesteca untul cu galbenusurile, cu putina sare. Albusurile spuma se adauga in compozitie usor, cu o lingura de lemn. Se adauga malaiul oparit si faina cate putin, amestecand usor. Se unge o tava cu unt, se toarna compozitia si se da la cuptor. Cand este coapta, se scoate, se serveste calda cu smantana proaspata.
Comentarii