Biftec la gratar

         800 g muschi de vaca, unt, sare. Muschiul se curata de pielite si grasime, apoi se taie in felii rotunde si groase de doua degete. Carnea se bate putin si se sareaza. Gratarul se unge cu slanina sau untura. Se asaza carnea si se frige bine pe o parte, apoi pe cealalta. Se serveste pe farfurii calde, cu cartofi prajiti, cu salata de fructe sau cu omleta cu fructe. Carnea se garniseste cu câte o nuca de unt amestecat cu verdeata tocata.