750 ml bulion de oase sau de carne, 50 g morcovi, 60 g telina, 1 ceapa, 1 patrunjel radacina, 250 ml bors, leustean. Pentru perisoare: 100 g carne, 10 g orez, 1/2 ou. În bulionul de oase se introduce zarzavatul taiat marunt si se fierbe la foc mic. Când este gata fiert se adauga perisoarele si borsul si se mai da un clocot. Se ia de pe foc, se adauga verdeata si se serveste imediat.
Cotlete în sos picant
6 cotlete, 3 linguri ulei, 4 rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta,...
Comentarii