500 g cartofi noi, 3 rosii, sare, piper, cimbru, patrunjel verde tocat, 2 cepe, o lingura cu unt, 1 ardei gras.
Se taie ceapa marunt si se pune cu unt sa se caleasca pe foc mic amestecand mereu. Se adauga rosiile taiate in sferturi. Se adauga cimbru praf, sare, piper si ardeiul gras taiat subtire, fideluta; se lasa sa fiarba cu ? pahar cu apa, se adauga cartofii curatati de coaja si spalati. Se pune vasul la cuptor si se lasa sa fiarba pana ce cartofii sunt moi iar sosul a scazut. (Cartofii noi care sunt mici se curata foarte repede daca ii frecam cu sare gunjoasa de bucatarie intr-un saculet de in sau canepa, sau intr-un prosop de bucatarie de in.)
Comentarii