Chifle umplute cu ciuperci

          250 g ciuperci, 1 ceapa, patrunjel verde, 100 g unt, 100 ml vin, 1 cana cu sos alb, 1/2 cana lapte. Se spala ciupercile, se toaca ceapa marunt si se pun apoi intr-o cratita cu unt sau ulei, se acopera si se lasa sa fiarba la foc mic. Se adauga putina apa si vin. Când ciupercile sunt fierte si bine scazute se amesteca cu sos alb si patrunjel tocat fin. Se iau chiflele, se taie un capacel, se scobesc de miez, se stropesc cu lapte si unt, se umplu cu compozitia de ciuperci si se dau la cuptor. (Se poate ca in loc de sos alb, miezul de la chifle sa fie inmuiat in lapte si stors bine).