Chiftelute din carne de mistret

           500 g carne macra, 100 g franzela, un ou, 1 lingura cu faina, piper pisat, marar, patrunjel, sare, ulei pentru prajit chiftelutele. Carnea taiata patratele, ceapa calita, verdeata spalata bine se dau prin masina de tocat. Se adauga oul, piperul, sarea, restul de verdeata si usturoiul pisat. Se framânta bine tocatura si se formeaza chiftelute care se dau prin faina. Se pun la prajit in untura fierbinte si se intorc pe ambele parti. Se servesc cu piureu de castane sau de cartofi si cu muraturi sau cu sufleu de mere.