500 g ciuperci, frunze de dafin, o lingurita mustar, 1/2 pahar otet, o lingura ulei, piper boabe, sare.
Se aleg ciuperci tinere si foarte proaspete. Se spala si se fierb în apa cu sare 15 minute. Se asaza în borcan cu boabe de piper si frunze de dafin, iar peste ele se toarna otet fiert, potrivit de sarat si amestecat, dupa ce s-a racorit, cu putin mustar. Deasupra se pune de un deget ulei, se leaga borcanul si se tine la rece cateva zile, sa se marineze.
Comentarii