10 clatite, 300 g carne, o ceapa, 1-2 linguri sos alb, 2 oua, pesmet, grasime pentru prajit.
Preparam clatitele. Taiem fiecare foaie în patru patrate cu latura de 5-6 cm. Pregatim tocatura de carne ca pentru musaca si o mai tocam înca o data cu un cutit mare pana se face ca o crema. Daca avem, adaugam sos alb si amestecam bine. Întindem pe fiecare foaie un strat de umplutura; apoi rulam foaia, dam ruloul în ou batut, apoi în pesmet, pregatindu-l pentru pane. Cu aproximativ un sfert de ora înainte de masa, prajim rulourile în tigaie, în grasime fierbinte. Le servim calde si, cine doreste, le poate servi cu smantana.
Comentarii