500 g piept de pui, 2 catei usturoi, o lingura oregano uscat, 65 ml ulei, sucul unei lamâi, sare, piper.
Se piseaza usturoiul si se pune într-un vas. Se adauga oregano, uleiul, sare, piper si sucul de lamâie. Se taie carnea în cuburi si se pun în amestecul de usturoi. Se acopera cu o farfurie si se lasa 15 minute, timp în care se pregateste gratarul. Se înfige carnea pe tepuse, care se pun pe gratar 10 minute, întorcându-le din când în când.
Tarta cu piersici si banane
Pentru crusta: 100 g unt, 200 g faina, 1 ou, sare.
Pentru umplutura: 2 oua, 100 ml lapte, 40 g faina, 3 linguri migdale macinate, 3 linguri zahar, o banana, 6 pere mici, zahar farin.
Pentru crusta, se lasa untul la temperatura camerei pâna când devine moale si se lucreaza usor. Se amesteca untul cu faina, ou, putina sare si se obtine un aluat elastic, care se tine la frigider 30 de minute. Se împarte aluatul în 2 jumatati, pentru ca se folosesc 2 tavi cu diametrul de 19 cm. Fiecare jumatate de aluat se întinde dându-i-se o forma rotunda si se asaza în tava unsa cu putin ulei. Perele se curata de coaja, se taie în jumatate si li se scot semintele. Ouale se mixeaza împreuna cu zaharul si laptele, apoi se adauga faina, migdalele si se amesteca bine pentru a omogeniza compozitia. Deasupra aluatului din tava se pun rondelele de jumatate din banana, apoi câte 6 jumatati de para. Se adauga în fiecare tava jumatate din compozitia cu oua. Se lasa la copt pâna când se rumenesc. Dupa ce se racesc putin, se presara zahar farin dupa gust, însa nu prea mult.
Comentarii