Gogosari umpluti cu vinete

             Se iau 10 gogosari, se spala, se curata de cotor si se pun la scurs cu gura în jos. Separat se cojesc 4 vinete frumoase si se taie in felii de 2 cm grosime. Se sareaza si se lasa ½ de ora. Se storc de zeama si se prajesc pe ambele parti în ulei. Se pun la scurs apoi se împaneaza cu bucatele mici de usturoi. Se umplu gogosarii cu feliile de vinete si se pun la fiert la foc mic cu apa într-o cratita mare. Când au fiert se pun 3 linguri de pasta de rosii, 2 linguri miere sau zahar, cimbru, foi de dafin, piper, sare si se mai fierb 10-15 minute împreuna pe plita sau la cuptor. Se serveste rece.