5 dovlecei potriviti ca marime, o ceapa, 2 ardei grasi, patrunjel verde, 3 rosii, 1/2 pahar cu suc de rosii, 2 catei de usturoi, cimbru.
Se curata dovleceii de coaja sau se rad, se taie in lungime, se sareaza. Se sterg. Se taie sferturi, se pun cu ulei si cu ceapa tocata la foc mic, sa se inmoaie. Cand incep a se rumeni, se adauga ardeii grasi taiati feliute, verdeata taiata, rosiile taiate feliute. Se calesc toate impreuna pana se inmoaie. Se adauga sucul de rosii si se da la cuptor sa fiarba. Cand a scazut, este gata. Se serveste rece.
Comentarii