1/2 kg carne, 50 g slanina, 1/4 kg morcov, 4-5 cepe, 200 ml vin, sare. Facultativ: hrean.
Muschiul se impaneaza cu slanina. Morcovii se taie felii, ceapa in sferturi si se pun intr-o cratita impreuna cu o ceasca de apa (sau zeama de carne) si un pahar de vin alb. Muschiul impanat se pune deasupra. Se fierbe acoperit. Când este gata se strecoara zeama si apoi se toarna peste carne. Se presara cu hrean ras si se serveste cald.
marți, 15 iulie 2025
marți, 15 iulie 2025
Comentarii