Orez italian

           250 g orez, 100 g margarina, 200 g mazare verde, 150 g ciuperci, 100 g sunca, 80 g cascaval ras, un pahar cu vin alb, patrunjel verde. Se incalzeste margarina (50 g), se adauga orezul spalat si scurs bine, 2 linguri de patrunjel verde tocat. Se toarna vinul alb peste compozitie si se adauga apa pâna se acopera orezul. Se adauga mazarea verde, ciupercile tocate marunt, 60 g cascaval ras, sunca taiata in cubulete si 50 g margarina. Se caleste acoperit. Nu se amesteca cu lingura, numai se scutura cratita din când in când. La nevoie se mai adauga apa. Dupa ce s-a fiert orezul se pune pe o farfurie preincalzita.