5 oua, 500 g spanac, 100 g smântâna, 50 g unt, 1 pahar de lapte si 50 g faina, 50 g cascaval ras, sare, piper.
Se fierb ouale si spanacul (separat). Se prepara un sos alb din smântâna, lapte, faina si sare. Se taie ouale în jumatati, se asaza jumatatile de albus într-un vas de sticla, se acopera cu o parte din sosul alb si se presara cascavalul si piperul. Se tin la cuptor 12 minute. Între timp, se toaca spanacul si se amesteca cu restul de sos alb. Se înconjoara albusurile cu pireu de spanac (cald), iar deasupra se rad galbenusurile fierte.
Comentarii