Oua venetiene

5 oua, 100 g cascaval sau svaiter ras, 100 ml vin alb, 1 lingura plina de unt, sare, piper, putina nucsoara pisata, patrunjel verde, 1 ceapa, 200 g paste fainoase.
Într-o forma mai mare se topeste untul. Se adauga cascavalul ras, vinul alb, piperul si nucsoara. Se amesteca. Se presara patrunjel tocat. Când brânza s-a topit, se sparg ouale unul câte unul si le lasa sa fiarba. Se face focul mai iute. Când ouale sunt aproape fierte, se pune forma la cuptor numai pentru câteva minute. Se serveste cu paste fainoase fierte în apa sarata.