Retete culinare

1 kg cartofi, 5 oua fierte tari, 100 g cascaval, pesmet. Pentru sos: 3 linguri smantana, 1 ? pahar lapte, 1 ou, sareFierbem si taiem cartofii. Curatam ouale reci si le taiem felii. Asezam cartofii într-un vas care rezista la cuptor. Punem un rand de cartofi si un rand de oua, alternand...

1 crap, 3-4 cartofi, 1 morcov, o ceapa, 1 patrunjel, 1/2 telina, o foaie de dafin, piper, boabe, sare.Se pun într-o cratita sa fiarba legumele curatate si spalate, dar fara cartofi. Se curata de solzi si se spala crapul, se scot branhiile, se scoate osul amar de la baza capului, se...

500 g ciuperci, 100 g unt, 6 oua, 80 g unt, 2 linguri faina, patrunjel verde, 3/4 pahar cu smantana.Se taie ciupercile si se pun pe foc cu 100 g unt si patrunjelul verde sa fiarba în zeama lor. Untul se freaca bine cu 6 galbenusuri, se adauga 3/4 pahar cu...

Indragostitii de la Casa Alba, Michelle si Barack Obama, cei care si-au promis unul celuilalt ca intotdeauna familia sa fie prim-planul existentei lor au fost considerati de revista „Ebony” cuplul cel mai sexy al anului. „Michelle nu este extraordinar de impresionata cand ii ofer flori. Pentru ea cea mai frumoasa proba...

1 curcan potrivit ca marime, 50 g unt, 1 pahar cu apa, sare, 500 g carne de vitel si porc, un ficat de curcan, 8-10 castane sau ciuperci, o ceapa mare.Se curata curcanul, se spala si se umple cu urmatoarea compozitie: carnea si ficatul se dau prin masina de tocat, se...

5 muschiuleti (150 g fiecare), o lingura ulei, 5 cepe mici, 5 lingurite faina, 1 pahar vin, sare, piper, o foaie dafin.Intr-o cratita prajim muschiuletii întregi în ulei, dupa ce i-am sarat si piperat. Adaugam ceapa taiata subtire, faina si amestecam bine. Stingem cu un pahar cu vin. Punem si o...

500 g mere, o lingura zahar, 3 foi gelatina (sau 3 lingurite), putina scortisoara.Spalam si taiem merele în patru, cu coaja cu tot. Le punem cu o jumatate de pahar cu apa într-o cratita pe care o asezam, acoperita, pe aragaz sau o dam la cuptor. Cand merele s-au copt, le...

700 g cartofi, 2 linguri margarina sau ulei, o legatura marar, sare, piper.Taiem cartofii în forma de cubulete. Îi punem în apa clocotita cu sare si îi lasam sa fiarba pana se inmoaie. Dupa aceea turnam peste ei margarina topita si marar tocat. Se pot servi ca atare sau la diferite...

1 pui, 100 g unt, 3 linguri faina, 500 g ciuperci, sare, zeama de lamaie.Se spala puiul si se fierbe cu o ceapa. Cand este gata se strecoara supa si se scoate carnea de pe oase. Se pune într-o cratita untul si cand s-a topit se adauga faina, stingandu-se cu supa...

O gaina, 100 g slanina, 12 cepe de arpagic, 2 morcovi, 2 fire de praz, 2 linguri cu vin, o lingura mustar, o lingura smantana.Se curata gaina, se sareaza si se îmbraca în feliute subtiri de slanina dupa care se leaga cu ata. Se curata arpagicul, morcovul si prazul. Se taie...

1,500 kg peste, 7-8 cepe mari, 1 1/2 ceasca ulei, 3-4 rosii, 1 paharel de vin, patrunjel verde, piper, sare.Curatam solzii, spalam pestele si îl crestam dupa cate bucati dorim. Frecam cu putina sare si piper. Taiem ceapa în doua, apoi în felii subtiri si o prajim usor în ulei. Punem...

1 kg cartofi, 100 g unt, 4 oua, 150 g branza de burduf sau  cascaval ras, 250 g smantana, 2 linguri cu faina.Se fierb cartofii în coaja, se curata, se dau prin masina de tocat iar apoi se amesteca bine cu unt, sare si cu galbenusurile, care se pun pe rand....

4 oua, 50 g cascaval ras, 2 linguri smantana, sare, piper.Se fierb ouale foarte bine, se curata de coaja si se taie în doua pe lung. Se scot galbenusurile, se paseaza si se amesteca bine cu cascaval ras, sare si piper. Cu aceasta pasta se umplu albusurile. Se asaza pe o...

5-6 cartofi, 200 g carne tocata si preparata ca pentru pateuri, 2 linguri unt, 2 oua, sare.Cartofii se spala si se fierb în coaja. Dupa ce s-au racit, se curata si se dau prin masina de tocat. Se amesteca foarte bine galbenusurile cu sare, apoi se adauga si untul. Peste cartofi...

1 kg crap, sare, piper, 4-5 catei usturoi, 3-4 cepe, frunze de dafin, boabe de piper, 2 pahare vin, 2-3 rosii, 2 ardei grasi, 3-4 felii de lamâie, 1 pahar ulei.Se curata pestele, se presara cu sare si piper. Se lasa asa 45 minute. Între timp se taie ceapa în felii...

1 conopida, 1 pahar sos de rosii, unt, 150 g svaiter.Se curata conopida de frunze si se fierbe în apa cu putina sare. Când este fiarta se scoate, se desface în buchetele si se asaza într-o forma unsa cu unt iar peste ea se toarna sos de rosii si svaiter ras....

250 g peste, o lingura unt, 100 g ciuperci tocate, 100 g cascaval ras, 1/2  lingura cu unt, o lingura cu faina, 125 ml lapte, piper boabe, zeama de lamaie, 4 oua.Se curata ciupercile, spalandu-le în 4-5 ape, se toaca si se pun în apa fiarta în care am pus o...

1 creier mare fiert, 4 oua, 2 linguri unt, 2 linguri smantana, 2 felii de franzela înmuiata în lapte, 3 linguri cascaval ras.Se freaca creierul cu galbenusurile si untul, apoi se adauga smantana, feliile de franzela înmuiate si stoarse, cascavalul ras si la urma albusurile batute spuma. Se unge o forma...

500 g spanac, 4 oua, 2 linguri unt, 250 g smantana, sos alb.Se spala foarte bine spanacul, se fierbe în apa clocotita cu putina sare, se scurge si se toaca. Spanacul se amesteca bine cu sos alb apoi cu galbenusurile puse pe rand. Se adauga albusurile batute spuma. Se unge o...

500 g carne de vaca, 250 g smantana, 2 cepe, 250 g ciuperci, o lingura plina cu unt, 2 oua, faina, lapte, 1/2 pahar cu vin.Se fac 10-12 clatite din 2 oua, faina si lapte. Carnea se prepara ca pentru pateuri. Ciupercile se toaca si se pun sa fiarba cu vin...