Retete culinare

300 g spanac fiert, o lingura faina, 2 linguri unt, 5 fileuri de ansoa sau 50 g sunca, 4 albusuri, 100 g cascaval, sare dupa gust.Curatam spanacul, il spalam si il oparim în apa clocotita cu sare. Il scurgem, il taiem fideluta si il punem cu putin unt într-un vas rezistent...

1,5 kg cartofi, 3-4 linguri smantana, 2 pahare lapte, 3 oua, 200 g cascaval, 125 g unt, pesmet, sare.Fierbem cartofii, ii lasam sa se raceasca, îi taiem felii si îi saram putin. Ungem o cratita cu unt, o presaram cu pesmet si aranjam în ea cartofii, punand peste fiecare strat cascaval....

1,8 kg rosii, 500 g peste oceanic, 2 oua, o legatura tarhon, o legatura patrunjel verde, 100 g ceapa, 400 g maioneza, 75 g ulei, sare.Se aleg rosii de aceeasi marime, se taie capacele, se scobesc cu o lingurita si se asaza cu gura în jos ca sa se scurga. Pestele...

1,250 kg cartofi, 250 g ciuperci, o ceapa, 2 1/2 linguri unt, 2 1/2 linguri faina, o ceasca smantana, o ceasca zeama de ciuperci, 5 oua, o legatura patrunjel, o legatura marar, ceapa verde, pesmet, sare, piper.Fierbem cartofii. Ciupercile le înabusim în unt, le strecuram si le dam prin masina de...

1,500 kg peste, 1 kg rosii, o ceapa, 5 catei usturoi, 250 g spanac, 250 g macris, 5 lingurite patrunjel tocat, 5 lingurite marar tocat, 5 linguri ulei, o lingura ceapa verde, sare, piper, o lamaie.Curatam pestele. Daca este mic (scrumbii, guvizi etc.), il lasam întreg, iar daca este mare (chefal,...

O conopida, 150 g ciuperci, 150 g sunca, 3 linguri faina, 500 ml lapte, 125 g unt, sare, piper, 4 oua, 100 g cascaval.Se fierbe conopida. Ciupercile se calesc cu 25 g unt pe foc mic, pana scade apa ce o lasa si sunt bine scazute. Se toaca sunca. Se face...

10 pipote si 10 ficati de pasare, o lingura unt, 500 g ciuperci, o ceapa tocata, patrunjel verde tocat, 2 linguri smantana.Se rumenesc usor pipotele si ficatii în unt, iar ca sa nu se usuce, în timpul prajitului, se stropesc usor cu apa. Ciupercile se spala bine, se taie felii si...

O gaina, sare, o lingura unt, o ceapa, 3 linguri faina.Gaina, curatata si spalata se pune la foc într-o oala cu apa, sare si ceapa curatata si taiata în doua. Se lasa sa fiarba pana carnea devine frageda. Apoi se strecoara supa. Într-o tigaie pusa la foc se pune o lingura...

400 g faina, 200 ml lapte, 20 g drojdie, 2 lingurite cu zahar, putina sare, 50 g unt, chimen.Se dizolva în putin lapte caldut drojdia. Se pune faina într-un vas, se adauga drojdia, laptele, zaharul, sarea, untul si se framanta bine, pana se obtine un aluat omogen. Pe masa de aluat,...

1 kg cartofi, 5 oua fierte tari, 100 g cascaval, pesmet. Pentru sos: 3 linguri smantana, 1 ? pahar lapte, 1 ou, sareFierbem si taiem cartofii. Curatam ouale reci si le taiem felii. Asezam cartofii într-un vas care rezista la cuptor. Punem un rand de cartofi si un rand de oua, alternand...

1 crap, 3-4 cartofi, 1 morcov, o ceapa, 1 patrunjel, 1/2 telina, o foaie de dafin, piper, boabe, sare.Se pun într-o cratita sa fiarba legumele curatate si spalate, dar fara cartofi. Se curata de solzi si se spala crapul, se scot branhiile, se scoate osul amar de la baza capului, se...

500 g ciuperci, 100 g unt, 6 oua, 80 g unt, 2 linguri faina, patrunjel verde, 3/4 pahar cu smantana.Se taie ciupercile si se pun pe foc cu 100 g unt si patrunjelul verde sa fiarba în zeama lor. Untul se freaca bine cu 6 galbenusuri, se adauga 3/4 pahar cu...

Indragostitii de la Casa Alba, Michelle si Barack Obama, cei care si-au promis unul celuilalt ca intotdeauna familia sa fie prim-planul existentei lor au fost considerati de revista „Ebony” cuplul cel mai sexy al anului. „Michelle nu este extraordinar de impresionata cand ii ofer flori. Pentru ea cea mai frumoasa proba...

1 curcan potrivit ca marime, 50 g unt, 1 pahar cu apa, sare, 500 g carne de vitel si porc, un ficat de curcan, 8-10 castane sau ciuperci, o ceapa mare.Se curata curcanul, se spala si se umple cu urmatoarea compozitie: carnea si ficatul se dau prin masina de tocat, se...

5 muschiuleti (150 g fiecare), o lingura ulei, 5 cepe mici, 5 lingurite faina, 1 pahar vin, sare, piper, o foaie dafin.Intr-o cratita prajim muschiuletii întregi în ulei, dupa ce i-am sarat si piperat. Adaugam ceapa taiata subtire, faina si amestecam bine. Stingem cu un pahar cu vin. Punem si o...

500 g mere, o lingura zahar, 3 foi gelatina (sau 3 lingurite), putina scortisoara.Spalam si taiem merele în patru, cu coaja cu tot. Le punem cu o jumatate de pahar cu apa într-o cratita pe care o asezam, acoperita, pe aragaz sau o dam la cuptor. Cand merele s-au copt, le...

700 g cartofi, 2 linguri margarina sau ulei, o legatura marar, sare, piper.Taiem cartofii în forma de cubulete. Îi punem în apa clocotita cu sare si îi lasam sa fiarba pana se inmoaie. Dupa aceea turnam peste ei margarina topita si marar tocat. Se pot servi ca atare sau la diferite...

1 pui, 100 g unt, 3 linguri faina, 500 g ciuperci, sare, zeama de lamaie.Se spala puiul si se fierbe cu o ceapa. Cand este gata se strecoara supa si se scoate carnea de pe oase. Se pune într-o cratita untul si cand s-a topit se adauga faina, stingandu-se cu supa...

O gaina, 100 g slanina, 12 cepe de arpagic, 2 morcovi, 2 fire de praz, 2 linguri cu vin, o lingura mustar, o lingura smantana.Se curata gaina, se sareaza si se îmbraca în feliute subtiri de slanina dupa care se leaga cu ata. Se curata arpagicul, morcovul si prazul. Se taie...

1,500 kg peste, 7-8 cepe mari, 1 1/2 ceasca ulei, 3-4 rosii, 1 paharel de vin, patrunjel verde, piper, sare.Curatam solzii, spalam pestele si îl crestam dupa cate bucati dorim. Frecam cu putina sare si piper. Taiem ceapa în doua, apoi în felii subtiri si o prajim usor în ulei. Punem...