500 g ficat, o lingura unt, sare, piper.
Curatam ficatul, scoatem pielitele, îl taiem în lung (pe orizontal), în felii groase de un deget. Ungem gratarul cu grasime, abundent. Presaram ficatul cu piper, il ungem cu unt si îl punem pe gratar. Întoarcem o singura data. Ficatul este gata cand, întepat cu furculita sau cu cutitul, nu mai lasa sange. Punem sare si servim cu cartofi prajiti si salata.
Comentarii