Retete culinare

400 g sos alb, 150 g smantana, 2 oua, 75 g cascaval, sare.Sosul alb se amesteca cu smantana si se fierbe circa 10 minute, se ia de pe foc si se se mai lasa la racit, se adauga galbenusurile si se bate bine cu un tel ca sa nu se taie,...

Opiniile privind eficienta cremelor de noapte nu sunt unanime. Cu toate acestea, dermatologii spun ca dupa varsta de 25 de ani, aplicarea cremelor de noapte este obligatorie. Dupa aceasta varsta activitatea celulara incetineste, iar stresul cotidian, fumatul si poluarea determina o proasta circulatie sangvina. Celulele epidermei se hranesc in special noaptea.

1 kg scrumbii, 300 ml ulei, 500 g ceapa, 3 morcovi, 2-3 capatani de usturoi, cateva boabe de piper, frunze de dafin, cateva boabe de ienibahar, ? telina, 500 g bulion de rosii, rosii mici întregi, o lamaie, 100 ml vin, o lingura otet.Se curata si se taie marunt ceapa si...

1 kg carne, 1,500 kg spanac, o lingura grasime, o ceapa mare, 1 varf de cutit boia rosie, o lingura bulion rosii, 5 felii lamaie.Pentru rantas: ulei si faina.Curatam spanacul si îl spalam bine. Îl punem într-o cratita, turnam deasupra apa sarata clocotita cat sa-l acopere si lasam sa fiarba pana...

400 g spanac fiert, 2 linguri unt, 5-6 oua, 200 g smantana, o chifla, 1/2 pahar lapte, o ceapa mica, cateva cozi de ceapa verde, o legatura marar, 1 catel de usturoi, sare, pesmet.Spalam bine spanacul, îl fierbem cu sare pana se inmoaie, îl scurgem si-l trecem de trei ori prin...

1,500 kg peste, putin ulei, 1/2 paharel vin, o ceapa, o bucatica unt, sare si piper.Umplutura: 2 oua, 2 catei de usturoi, 200 g slanina, o legatura patrunjel verde, o ceapa.Alegem un crap mai mare, îl curatam, facem o taietura în lungul lui si scoatem intestinele. Scoatem osul amar de la...

500 g rinichi, 50 g unt, o ceapa, ? lingura faina, 200 ml vin, 2 rosii, sare, piper, orez.Taiem rinichii de vaca în felii si îi oparim cu apa clocotita. Taiem julien o ceapa si o calim în unt, apoi adaugam feliile de rinichi, faina si vinul. Amestecam bine si lasam...

5 crenvursti, aluat de foitaj, 1 ou.Scoatem pielita de la crenvursti fara sa le stricam forma si îi dam la rece. Din aluat intindem o foaie groasa de 2 cm. Taiem fasii late aproximativ de 1,5 cm si lungi cat sa cuprinda tot crenvurstul. Suvita de aluat o rulam pe crenvurst...

500 g spaghete, 400 g ciuperci, 4 oua fierte tari, 150 g unt, 200 g cascaval ras, o ceapa, o cutie cu suc de rosii, 1 pahar cu vin, sare si piper.Se fierb spaghetele în apa clocotita cu putina sare. Se scurg. Se curata ciupercile, ceapa se curata si ea si...

120 g unt, 500 ml lapte, 250 g faina, 8 oua, 200 g sunca tocata, 100 g cascaval ras, un varf cutit de sare, 50 g unt.Se pune într-un vas sa fiarba laptele cu unt si sare. Cand cloco-teste, se pune faina si se amesteca repede pana se face un aluat...

700-800 g cartofi, 2-3 galbenusuri, 100 g cascaval ras, 100 g faina, 100 g unt, sare, piper.Fierbem cartofii sau îi coacem. Cand sunt gata, îi curatam de coaja si îi dam prin sita. În piureul cald punem galbenusurile, sare, piper si cascaval ras. Amestecam bine, presaram putina faina si framantam. Facem...

250 g cascaval, 4 linguri faina, 100 g unt, o lingura ulei, 6 oua, 375 ml lapte, sare.Se rade cascavalul pe razatoare. Se pune untul si uleiul într-o cratita pe foc. Cand s-a încalzit, se pune faina si se amesteca repede si bine ca sa se încorporeze toata grasimea, apoi se...

500 g hribi, o ceasca orez, o ceapa, patrunjel verde, 1 ardei gras, 3-4 rosii, sare, bulion de rosii, varza, 1 litru bors.Se spala hribii si se taie bucatele. Se spala orezul. Se calesc în ulei ciupercile împreuna cu ceapa tocata, se adauga patrunjelul taiat, ardeiul gras taiat mic, rosiile curatate...

1 kg urzici tinere, 100 g orez, ulei, sare, piper.Se aleg urzicile, se spala în multe ape, se fierb în apa clocotita cu putina sare si apoi se scurg. Orezul se alege, se spala si se pune în apa fierbinte cu putina sare, la foc mic, sa se umfle. Apoi se...

500 g ficat, o lingura unt, sare, piper.Curatam ficatul, scoatem pielitele, îl taiem în lung (pe orizontal), în felii groase de un deget. Ungem gratarul cu grasime, abundent. Presaram ficatul cu piper, il ungem cu unt si îl punem pe gratar. Întoarcem o singura data. Ficatul este gata cand, întepat cu...

500 g sparanghel, unt, pesmet, 2 cesti smantana, 2 oua.Se fierb în aburi varfurile fragede de sparanghel. Se asaza într-un vas rezistent la foc, se unge cu unt si se presara pesmet. Peste sparanghel se toarna smantana în care s-au amestecat ouale batute. Se da la cuptor.

500 g ciuperci, 3 linguri unt, 1/2 ceasca lapte, o lingura faina, pesmet, sare, piper.Se spala ciupercile, se curata piciorusele, se taie feliute subtiri si se fierb înabusit în zeama lor. Se prepara un sos alb din o lingura unt, faina si lapte. Se pun ciupercile în tava unsa cu unt,...

2 cartofi, 2 ridichi de luna, ceapa verde, 2 ardei grasi, 2 rosii, 2 oua fierte tari, 4-5 masline, 2 catei de usturoi, o mana de fasole verde, 1/2 conopida mica, patrunjel verde, 1 morcov, 1/2 telina, 1 radacina de patrunjel, ulei, sare, zeama de lamaie, 1/2  sfecla rosie mica.Se fierb...

Pentru un pui folositi: 6-7 ficatei de pasare, o ceapa potrivit de mare, 2 oua fierte, 2 oua crude, o felie mai mare de paine înmuiata în lapte, sare, piper, patrunjel verde tocat, o lingura unt.Se pun sa se rumeneasca usor ficateii si ceapa tocata, cu o lingura de unt sau...

1 kg carne de miel, o lingura ulei, sare, o ceapa mare, boia, 3-4 rosii sau bulion de rosii, otet (dupa gust), o lingura faina.Taiem carnea în bucati potrivite si o prajim în ulei pe amandoua partile. Pregatim sosul: punem grasime într-o tigaie si cand s-a încins, adaugam faina. Prajim pana...