Retete culinare

2 morcovi, 1 patrunjel, 4 cartofi, 1/4 varza, o mana de fasole, o mana de mazare; 2 oua, 2 linguri faina, o lingura branza rasa, o lingura pesmet, ulei, sare.Se fierb împreuna, în apa cu sare: morcovii, patrunjelul, cartofii fara coaja, varza (oparita mai înainte). Fasolea verde si mazarea boabe se...

500 g cartofi fierti, 250 g rosii, 2 ardei grasi, 1 castravete, 2 cepe, 3 linguri ulei, o lingura otet, sare.Rosiile, ardeii, castravetele si ceapa se taie în felii subtiri, la care adaugam feliile de cartofi fierti si raciti. Se face sosul, se pune peste salata si se amesteca. Împrejur se...

400 g paste (penne), 2 dovlecei, 2 vinete mici, 2 ardei rosii, 400 g rosii cherry, 4 cepe, 2 catei de usturoi, 100 ml ulei de masline, o lingura cimbrisor, frunze de busuioc proaspete, 18 bulgarasi de mozzarella, sare, piper.Dovleceii si vinetele ii spalam si ii taiem in doua, apoi in...

400 g piept de pui fiert, 3 ardei grasi rosii, 150 g orez, 150 g mazare, 2 linguri mustar, 4 linguri ulei, 2 linguri otet de mere, o legatura patrunjel verde, o lingura tarhon verde, 2 linguri alune prajite, sare, piper.Ardeii grasi se spala, se sterg si se coc, dupa care...

6 ardei mari, 500 g rosii, 2 vinete mari, 2 cepe, 1 ou, 2 lingurite faina, 2 linguri ulei, 1 lingurita zahar, sare, piper, patrunjel si marar tocat.Se spala ardeii, se sterg, se scot cotoarele si se scutura bine semintele din fiecare ardei. Vinetele coapte, le curatam, le tocam si le amestecam...

500 g ciuperci, 50 g unt, 100 g branza, o legatura marar sau patrunjel verde.Se spala, se separa picioarele ciupercilor de palarii si se pun într-o cratita la foc sa se caleasca pe jumatate, punand în fiecare cate un praf de sare si o bucatica de unt. Picioarele ciupercilor se toaca...

O scrumbie sarata mijlocie, 600 g cartofi, 2 cepe mijlocii, o lingurita otet, 2 linguri ulei, cateva masline.Se curata scrumbia, se spala si se lasa cateva ore în apa rece, ca sa se desareze. Se taie bucati. Se pregateste o salata de cartofi, se asaza într-o farfurie si deasupra se pun...

800 g ciocolata menaj, 80 g unt, 3 linguri zahar, 150 g frisca, 2 oua, 500 g piscoturi.Se pune ciocolata cu putina apa sa se înmoaie la foc mic. Apoi în ciocolata înmuiata se adauga untul, zaharul si galbenusurile si se freaca bine la foc mic. Se da deoparte si se...

2 oua, 250 g smantana, 250 g faina, 250 g zahar, 1 kg caise, putin bicarbonat.Se freaca foarte bine galbenusurile cu zahar, se adauga smantana si se amesteca, apoi faina cu un varf de cutit de bicarbonat si se încorporeaza bine. Se pun albusurile batute spuma si se amesteca usor. Se...

6 galbenusuri, 12 linguri zahar, 100 g unt, 11 linguri cu faina, 1 varf cutit bicarbonat, 6 albusuri batute spuma, 1 kg cirese fara samburi.Se freaca foarte bine galbenusurile cu zahar, pana devin ca o spuma. Se adauga untul frecat spuma, apoi faina amestecata cu bicarbonat. La urma se pun albusurile...

2 dovlecei, o vanata, 2 cartofi, o mana fasole verde, 2-3 linguri mazare verde, 1 morcov, o telina, 2 radacini patrunjel 1 kg rosii, 2 cepe, 2-3 ardei grasi, o conopida mica, 1/4 varza, patrunjel verde, sare, 1 pahar ulei, un castravete verde, 250 g bame, 2-3 catei usturoi.Dovleceii se spala,...

250 ml ulei, zeama de la o lamaie, doua galbenusuri, o lingura mustar, putina sare, patrunjel si marar verde tocat fin, tarhon, capere, o ceapa mica.Se freaca galbenusurile cu sare si cu ulei, ca la maioneza. Se adauga apoi mustarul si se amesteca; se pune zeama de lamaie, verdeturile, ceapa tocata...

3 cartofi, 3 morcovi, 10 fire sparanghel verde, 3 rosii, 4 oua, 50 g masline, 250 g mazare verde, 2 sardele, patrunjel verde, sare, piper, maioneza, zeama de lamaie.Se fierb toate legumele si se taie cubulete. Rosiile se cojesc de pielita, se scot semintele si se taie bucatele mici. Ouale se...

8 oua, sote de ficat de pasare, 100 g unt, sare, piper.Pregatim o omleta obisnuita, care se umple cu un sote de ficat de pasare, taiat în felii sau în cuburi mici. Nu trebuie sa punem prea multa umplutura. Rulam si o asezam pe o farfurie. Soteul se poate pregati si...

500 g ciuperci, 2 cepe, 2 rosii, 50 ml ulei, verdeata, sos de rosii, sare.Se spala, se curata ciupercile si se taie felii. Se taie ceapa marunt, se pune cu 2 linguri ulei si cu ciupercile, la foc mic, sa fiarba pana scade. Se adauga rosiile taiate mic, putin sos de...

Blatul: 8 oua, 250 g zahar tos, 180 g curmale si smochine taiate bucatele mici, 180 g nuci macinate, 4 linguri faina.Crema: 3 oua, 140 g zahar, 200 g ciocolata topita, 200 g unt.Se bat albusurile cu zahar si cand spuma a devenit tare se adauga curmalele, smochinele, nucile, faina si...

100 g morcov, 100 g telina, 100 g ceapa, 100 g unt, 50 g faina, 200 ml supa de oase, 150 ml vin alb, 25 g bulion de rosii, cimbru, ienibahar, piper, sare.Zarzavatul de supa se da pe razatoare, iar ceapa se toaca marunt si se calesc împreuna în unt. Dupa...

500 g carne, 2 cepe, 500 g taitei, 3 oua, 3 linguri smantana, sare, piper, 100 g unt, 1,5 litru lapte.Se fierb taiteii în lapte dulce cu putina sare. Se fierbe carnea, se lasa sa se raceasca si apoi se da prin masina de tocat. Se taie ceapa marunt si se...

500 g linte, 4-5 cepe, 1 morcov, o telina, o feliuta de sunca sau slanina, o lingura unt, o cutie suc de rosii, patrunjel si marar verde, cimbru, o foaie de dafin, o lingura de sos alb.Se alege, se spala si se fierbe lintea. Intr-o cratita se pun morcovul, ceapa, telina...

1 kg ciuperci, un pahar cu vin alb, 2 rosii, 1 pahar cu ulei, sare, piper, patrunjel verde.Se spala ciupercile, se desprind piciorusele si se curata de pielite. Se taie rosiile felii, patrunjelul verde se toaca fin. Intr-o tava se pun feliile de rosii, se asaza peste si printre rosii ciupercile,...