400 g piept de pui fiert, 3 ardei grasi rosii, 150 g orez, 150 g mazare, 2 linguri mustar, 4 linguri ulei, 2 linguri otet de mere, o legatura patrunjel verde, o lingura tarhon verde, 2 linguri alune prajite, sare, piper.
Ardeii grasi se spala, se sterg si se coc, dupa care se curata si se rup fasii subtiri. Intr-un vas, se pun orezul fiert, mazarea fiarta, pieptul de pui taiat fasii fine si fasiile de ardei copti. Se amesteca usor. Mustarul se freaca bine cu uleiul, dupa care se adauga otetul, tarhonul tocat, sarea si piperul. Sosul preparat se toarna in vas si se amesteca pentru omogenizare. Inainte de a fi servita salata se pune la rece pentru minimum o ora. Cand se aduce la masa, se presara patrunjelul verde tocat si alunele taiate.
Comentarii