Retete culinare

2 mere, 1 morcov, o telina, felii de sfecla rosie fiarta, o felie varza rosie, o felie varza alba, 2 oua, mustar, otet, sare, o cutie de sardele, o salata verde Se spala, se curata, se dau pe razatoare radacinoasele. Se taie cubulete subtiri sfecla rosie fiarta. Varza se da pe razatoarea...

750 g carne de miel, 250 g foi de vita, o felie de paine, 2 cepe, 2 linguri orez, o lingura untura, sare, piper, marar tocat, 3 cesti bors, 1 ceasca smantana sau iaurt.Facem o tocatura din carne, ceapa, marar, paine inmuiata, adaugam sare, piper si orez. Oparim frunza de vita...

1 kg carne, o ceapa, 1 bucatica de miez de paine, patrunjel verde, putina faina, grasime pentru prajit, sare, piper.Scoatem oasele de la o pulpa de miel si o taiem în bucatele mici. Prajim o ceapa taiata marunt, inmuiem în apa sau în lapte putina paine, taiem marunt o legatura de...

1 kg carne de miel, o lingurita de faina, 5 legaturi ceapa verde, 5 legaturi usturoi verde (cine doreste si 10-15 legaturi), o legatura patrunjel verde, o legatura marar verde, 1/2 cana pasta de tomate diluat cu apa sau supa, sare, ulei.Carnea se spala, se taie bucati. Intr-o cratita se pune...

Pulpe de miel (sunt bune pentru friptura ca si costitele), sare, piper, ulei, 1/2 pahar cu vin, usturoi verde 1/2 pahar apa, o lingurita de boia, o lingura pasta de tomate.Se spala carnea, se sterge si se lasa cu sare si piper o ora. Se pune in tava, se toarna ulei,...

500 g fasole pastai (la punga, din comert), o ceapa, 2-3 linguri unt sau ulei, 250 g carne de porc, sare, boia, marar verde sau seminte uscate la plic.Se taie carnea cubulete, se pune la fript intr-o cratita cu ulei incins. Se adauga ceapa tocata si o lingurita de boia. Se...

500 g ciuperci, 100 g unt, 6 oua, 80 g unt, 50 g faina (2 linguri), patrunjel verde, 1/2 pahar cu smantana.Se taie ciupercile (sau se folosesc cele din comert, la cutie), se pun pe foc cu 100 g unt si patrunjel verde, sa fiarba in zeama lor. Untul se freaca...

10 fire praz, 150 g ulei, 20-30 masline, 25 ml otet, 1 lingurita bulion de rosii, 1 lingurita faina, boia dulce.Curatam prazul, îl taiem în bucatele lungi de un deget. Le oparim, le scurgem, le prajim pana se inmoaie bine, apoi le asezam într-o cratita. Încingem ulei într-o tigaie, adaugam faina...

1 kg fasole, 3 cepe, 3 linguri ulei, 3 rosii, o legatura patrunjel, 3 pahare apa, sare, piper.Curatam fasolea grasa si o spalam. Alegem cepe mari si le taiem felii subtiri. Le punem la foc într-o cratita cu ulei si lasam sa se moaie putin ceapa; apoi adaugam fasolea. Amestecam si...

1 litru lapte, 250 g orez, 2 oua, zahar, 1 kg mere, scortisoara macinata.Se fierbe laptele cu orez. Cand este gata se adauga zahar, scortisoara. Se amesteca. Se lasa sa se raceasca. Se pun galbenusurile batute, se amesteca, se adauga albusurile batute spuma incorporandu-se usor. Se curata si se taie merele...

1 muschi de vaca sau de porc, ulei, slanina, sare.Se curata muschiul de pielite, se impaneaza cu feliute de slaninuta, se unge cu ulei, se presara sare, piper si se lasa la rece. Se inveleste in hartie pergament sau de copt unsa cu ulei. La capete se impacheteaza bine si se...

4 oua, 50 g cascaval ras, 2 linguri cu smantana, sare, piper.Se fierb ouale tari, se curata, se taie in doua, se scot galbenusurile. Acestea se freaca cu o lingura de lemn cu cascaval ras, sare, piper. Cu aceasta pasta se umplu albusurile taiate pe lung. Se aseaza pe o farfurie...

250 g ciuperci, o ceapa, patrunjel verde, 100 g unt, 100 ml vin, o cana cu sos alb, 1/2 cana lapte.Se spala ciupercile, se toaca, se pun intr-o cratita cu unt si cu ceapa tocata. Se adauga putin vin si apa, se lasa sa fiarba. Cand sunt fierte si scazute bine,...

250 g frisca, o portocala mare, 1 pachet de gelatina, o canuta mica de cafea cu rom.Se amesteca frisca cu gelatina dizolvata. Se adauga romul, putin suc si coaja de portocala. Se uda cupele pentru crema sau alte forme, se toarna crema si se da la congelator.

1 pui (sau spate de pui, la tavita, din comert), 1 litru bors de tarate, 2 si 1/2 litri apa, 1 patrunjel, 1 morcov, 1/2 telina, o ceapa, 1 ou, 2 linguri cu smantana, sare, tarhon sau leustean.Se spala bine puiul, se scot plamanii, ciocul, unghiile de la gheare. Se pune...

Obrazul fiecarei femei este o oglinda fidela a meniurilor preferate. Altfel spus, un ten cenusiu, tern, ridat mult, ne indica cert ca avem in fata o fumatoare. Alte indicii tradeaza preferinta pentru mancaruri picante in defavoarea celor bogate in vitaminele si mineralele necesare organismului. Se stie, aceste elemente au un rol...

200 g faina, 150 g zahar, 2 pahare cu lapte, 2 oua, 3-4 mere, o lingura bicarbonat, vanilie, 1 varf de cutit scortisoara.Faina cu zaharul, vanilia, laptele si doua galbenusuri se amesteca bine. Se adauga albusurile batute spuma, amestecandu-se usor de jos in sus. Se taie felii subtiri de mere, care...

1 kg aluat de cozonac, 500 g nuci macinate, 500 g miere de albine, coaja rasa de lamaie.Din aluatul de cozonac se formeaza suluri subtiri cat un deget. Aceste suluri se impletesc cate doua si se formeaza doua cercuri, se unesc la mijloc si am format un 8. Se pun in...

Blatul: 1 ou, 50 g miere de albine, 50 g zahar, o lingurita bicarbonat, faina cat cuprinde, putin unt. 4 foi de blat: se pune pe planseta faina si se amesteca oul, mierea, zaharul si bicarbonatul. Se framanta bine pana se obtine un aluat potrivit de moale. Daca este nevoie, se...

Pieptul fiert in supa, se scoate pe un fund, se lasa sa se raceasca, se scoate osul, se taie in lungime suvite groase. Se bat doua oua, se pune intr-o farfurie faina alba. Suvitele de piept se sareaza, se pipereaza. In faina se pune o lingurita de Magic Apetit. Fiecare bucata...