800 g peste, 4 castraveciori in otet, 80 g masline, 100 g arpagic, 1/2 cana ulei, 1 foaie de dafin, 1 lamâie, piper, sare. Ceapa taiata felii subtiri se inabusa in ulei adaugând câte putina apa, apoi sare si piper. Pestele curatat se taie felii mai groase si se pune in cratita cu ceapa, apoi se adauga maslinele fara sâmburi si castraveciorii taiati cubulete. Se acopera cu apa si se fierbe la foc mic cu foaia de dafin. O jumatate de lamâie se stoarce in mâncare iar restul se adauga felii. Dupa un clocot se serveste. Este o mâncare foarte gustoasa servita rece dupa aperitive.
Muschi de porc în crusta de nuci
1 muschiulet de porc, 100 g nuci macinate, ulei, paprika afumata, piper,...
Comentarii