200 g orez, 200 g ciuperci, 3 cani cu bulion de carne, o ceapa, 3 linguri cu ulei, sare, foaie de dafin si piper, pentru cine doreste.
Se spala ciupercile, se curata si se taie coditele. Se taie felii si se pun intr-o cratita cu ulei si cu ceapa tocata, se lasa sa fiarba incet, in zeama lor. Orezul se spala in strecuratoare. Orezul spalat se adauga peste ciuperci si se amesteca cu o lingura de lemn, sa nu se prinda de fundul cratitei; se toarna 2 cesti cu bulion de carne sau apa. Se sareaza, se pune foaia de dafin, uleiul. Se da la cuptor. Se serveste cald sau rece. Pentru cine nu suporta ceapa, se poate prepara fara aceasta, sau cu o ceapa intreaga pusa in orez.
Comentarii