Piept si pulpe de pui, ulei.
Se spala si se sareaza bucatile de carne apoi se lasa un sfert de ora. Intr-o cratita se pun la fiert 2 litri apa. Cand apa clocoteste, se acopera cu un capac asezat cu partea inferioara in sus, se unge cu ulei. Pe acest capac se asaza bucatile de pui si se pune cratita in cuptorul fierbinte ca sa se rumeneasca bine carnea pe ambele parti. Zeama pe care o lasa carnea pe capac se toarna peste garnitura de legume, care se serveste la friptura de pui.
Comentarii