O rata, 1/2 l vin, o lingura otet, o lingura unt, zeama de lamaie, muraturi.
Se curata rata, se spala si se tine 5-6 ore in vin in care s-a pus si otetul. Se scoate, se sterge, se unge cu unt si se pune la frigare. Se asaza la foc si se unge mereu cu unt. Cand este gata fripta, se scoate, se stropeste bine cu suc de lamaie si unt. Se serveste cu muraturi.
Comentarii