Rulada cu ficat

           Umplutura se face din: 500 g ficat de pasare, orez, 50 g cascaval, o ceapa, un morcov, 2 cesti cu supa.  Aluatul se face din: 200 g margarina, 1 ou, sare, 300 g faina.  Se face un aluat vârtos si se intinde in tava. Deasupra se niveleaza umplutura. Pentru a face umplutura se taie ficatul in bucati mici si se prajeste in unt. Apoi se presara sare si piper. Separat ceapa si morcovul se calesc impreuna cu orezul. Se stinge cu supa si se lasa sa fiarba 20 de minute. Se potriveste de sare si piper. La sfârsit se amesteca ficatul. Dupa ce s-a asezat umplutura pe foaie se rade putin cascaval, se ruleaza aluatul si se presara rulada cu cascaval ras. Se coace pâna ce se rumeneste frumos.