250 g carne, franzela, ceapa, sare, piper, pesmet, câteva oua, putin unt si mustar (facultativ).
La întreaga cantitate de carne tocata se adauga circa 80 g franzela muiata în lapte si stoarsa, sarea necesara, ceapa tocata fin si 1-2 oua crude. Se obtine o pasta vârtoasa care se întinde pe o planseta presarata cu pesmet cernut. La mijloc ei se aranjeaza în lung câte 1 ou fiert (curatat de coaja) sau un pireu de cartofi, iar la mijloc un rând de morcovi fierti în supa, apoi se ruleaza. Rulada se coace la cuptor în putina grasime. Se poate stropi cu unt si cu mustar. Dupa racire se taie felii frumoase, apoi se aranjeaza pe pâine unsa cu unt sau maioneza.
Comentarii