1/2 l lapte, 5 lingurite cu faina, 8 galbenusuri, 8 albusuri batute spuma, 1/2 kg ciuperci fierte in putina apa, inabusite si prajite apoi in ulei cu ceapa tocata.
Se prepara o ciulama din lapte si faina, care se amesteca bine cu galbenusurile, apoi cu albusurile spuma. Se ia o forma de placinta, se unge cu unt si se pudreaza cu faina. Se toarna compozitia si se da la cuptor. Cand este gata, se scoate pe un servet de bucatarie curat, se umple cu ciupercile pregatite si se ruleaza. Se toarna 1/2 pahar cu smantana si se mai da la cuptor pentru 10 minute. (Se poate prepara si cu foi de placinta din comert.)
Comentarii