1kg sfecla rosie, 60 g smântâna, 1 lamâie, 2 oua, mustar, putin hrean, sare, piper. Sfecla se fierbe in coaja, se taie ca taiteii sau se rade pe razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu sare, piper si un sos preparat din mustar, smântâna si suc de lamâie sau cu otet de vin diluat. Deasupra, se presara hreanul ras si ouale rascoapte si tocate marunt sau rase pe razatoare. Sfecla se mai amesteca cu putin chimen.
Cotlete în sos picant
6 cotlete, 3 linguri ulei, 4 rosii, 1 pahar vin, cimbru, menta,...
Comentarii